Avanzando hacia una producción bovina más rentable y sostenible

En un mundo en constante evolución, donde la demanda de alimentos aumenta debido al crecimiento de la población, es fundamental que la producción bovina se oriente hacia una mayor rentabilidad y sostenibilidad.

Tal desafío requiere un enfoque integral que involucre, tanto a médicos veterinarios como a productores, con el objetivo de aprovechar las innovaciones tecnológicas, compartir conocimientos y colaborar estrechamente para implementar prácticas de manejo que permitan aumentar la productividad y reducir el impacto ambiental.

Solo de esta forma podremos garantizar un uso eficiente de los recursos y mejorar la actividad ganadera. A continuación, te mostramos algunas de las estrategias que se han comenzado a implementar en diversas áreas del sistema de producción de bovinos.

Comercialización

La tendencia hacia los mercados locales y los circuitos cortos de venta está en aumento. Esto implica establecer relaciones directas entre los productores y los consumidores locales, evitando intermediarios.

Dicha estrategia no solo reduce la huella de carbono asociada al transporte, sino que también permite elevar la comunicación y confianza, creando un aumento en la conciencia de las buenas prácticas implementadas en la producción de bovinos.

Sostenibilidad y prácticas agrícolas regenerativas

Hay dos enfoques conocidos como agricultura de conservación y agricultura regenerativa, ambos buscan mejorar la sostenibilidad y promover prácticas más eficientes en los sistemas de producción bovina.

El primero consiste en la reducción de la labranza y el mantenimiento del suelo mediante la siembra directa, el uso de cobertura vegetal y la rotación de cultivos. Mientras que el segundo busca mejorar la salud del suelo y restaurar su función, enfocándose en la diversificación de cultivos y la promoción de la biodiversidad.

Sus beneficios en la ganadería incluyen producir forraje de alta calidad, reducir la necesidad o dependencia de insumos externos y minimizar los costos de alimentación.

Bienestar animal y programas de certificación

Cada vez es más frecuente la demanda de productos de origen animal provenientes de lugares donde son criados y manejados libres de estrés. Además, otro aspecto que busca el consumidor es que cumplan con los estándares y normas sanitarias que garanticen la inocuidad de los alimentos.

Los productores que llevan a cabo estos procedimientos y lo difunden, construyen una imagen de responsabilidad y compromiso con la sociedad, que da como resultado una mayor lealtad del comprador y una ventaja competitiva en el mercado.

Innovaciones tecnológicas en la trazabilidad del ganado

El desarrollo de nuevas tecnologías de identificación y seguimiento individual aplicadas a través de microchips o etiquetas electrónicas, permite realizar seguimientos precisos de cada animal a lo largo de toda la cadena productiva, proporcionando datos sobre el origen, historial sanitario y manejo de cada animal.

Toda la información recolectada sirve para verificar la calidad y seguridad de los productos, así mismo garantiza una respuesta rápida cuando se presenta un evento de enfermedad o riesgo sanitario. Puede complementarse con la tecnología blockchain, conectando a todos los involucrados y proporcionando una trazabilidad confiable.

Por otro lado, los sistemas de información geográfica crean mapas interactivos y bases de datos que permiten rastrear el movimiento y la ubicación de los animales, así como el manejo de los recursos naturales, proporcionando una visión completa de la producción y permitiendo identificar áreas de mejora para promover la sostenibilidad.

Impacto ambiental de la producción bovina y prácticas de mitigación

Conocer y ejecutar la regulación de la gestión de residuos y la normativa ambiental aplicable a los sistemas de producción bovina en México, es esencial para proteger los recursos naturales y realizar las acciones necesarias.

Uno de los elementos fundamentales es la disposición adecuada del estiércol, con el fin de evitar la contaminación del suelo y los mantos acuíferos. Aunado con el uso eficiente del agua que involucra la captación de lluvia y la implementación de sistemas de bombeo. Estas medidas ayudan a preservar los recursos naturales para las generaciones futuras.

Economía y rentabilidad de la producción ganadera

Maximizar los ingresos en la actividad ganadera de forma sostenible requiere implementar estrategias clave. Estas incluyen mejorar la eficiencia productiva a través de la optimización de la alimentación, el manejo sanitario y la reproducción.

Por otro lado, gestionar adecuadamente los riesgos, como la fluctuación de los precios de venta en pie o insumos y la incidencia de enfermedades, contribuye a mantener la rentabilidad y la continuidad de la actividad ganadera. Al equilibrar la economía con la sostenibilidad, se logra un enfoque más completo y exitoso.

Programas de capacitación y educación

A través de los recursos educativos, se brinda a los productores la oportunidad de acceder a información actualizada, técnicas avanzadas y mejores prácticas en el manejo del ganado. De modo que pueden mejorar sus habilidades, compartir experiencias y establecer redes de apoyo con otros profesionales del sector

Los cursos en línea ofrecen la ventaja de la flexibilidad y accesibilidad, permitiendo a los productores aprender a su propio ritmo y adaptarse a sus horarios, además de adquirir conocimientos teóricos fundamentales, aprender sobre nuevas tecnologías y recibir consejos prácticos basados en la experiencia de expertos en el campo.

En tanto que los talleres presenciales complementan la formación en línea al permitir la interacción directa con profesionales y otros productores. Estos suelen centrarse en temas específicos, como técnicas de inseminación artificial, buenas prácticas de manejo, control de enfermedades, o sistemas de pastoreo regenerativo.

Recuerda que puedes consultar con tu médico veterinario de confianza, él te ayudará a adaptar un plan con las estrategias ideales de acuerdo a tus necesidades. En Club Ganadero estamos para ayudarte, si tienes alguna duda sobre este tema, requieres de asistencia técnica o deseas comprar algún producto no dudes en contactarnos.

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