20 Datos interesantes sobre el ganado bovino

En México, la ganadería es una de las principales actividades económicas que se llevan a cabo para proveer de sustento y alimento a miles de personas. Si estás inmerso en este maravilloso oficio, sabrás que la especie bovina es una de las más populares y fascinantes.

Por ello, en Club Ganadero nos dimos a la tarea de enlistar una serie de hechos sobre estos particulares individuos que podrían interesarte e incluso sorprenderte:

1. Se tardan horas comiendo

¿Sabías que se pasan el 40% del día rumiando? Duran un promedio de 6 a 7 horas al día ingiriendo su alimento y alrededor de 8 masticándolo. Asimismo, llegan a producir hasta 55 litros de saliva diariamente.

2. No tienen dientes frontales superiores

Presentan un total de 32 piezas dentales, pero carecen de incisivos en la parte de arriba de sus mandíbulas, en su lugar disponen de un tipo de almohadilla rígida que les ayuda a colectar el forraje.

3. Poseen un gran sentido del olfato

Los bovinos disponen de un excelente sentido del olfato, huelen cosas a una distancia de hasta 10 kilómetros aproximadamente. Además, pueden detectar situaciones estresantes a través de la orina y las heces de sus compañeros.

4. Tienen un amplio rango de visión

La ubicación de sus ojos a los costados de su cara permite que estos animales puedan tener una vista de casi 360° sin realizar ningún movimiento de cabeza, solo presentan un pequeño punto ciego en la parte posterior de su columna vertebral, justo detrás de su cola.

5. Reconocen tu voz

Logran reconocerte porque su oído es muy sensible y consiguen identificar el tono en el que se les habla, reaccionando favorablemente a tratos amables y delicados. Evitar ruidos fuertes los ayuda a permanecer tranquilos.

6. No distinguen el color rojo

Si pensabas que las vacas y los toros se enojan al ver el color rojo, esto es incorrecto. Se ha comprobado que este tipo de animales no presentan receptores para esta tonalidad, aunque identifican bien las coloraciones amarillas, verdes, moradas y azules.

7. Duermen muy poco

Se estima que duermen profundamente solo de 3 a 4 horas diarias y, por si esto fuera poco, hacen lo que se llama sueño polifásico, es decir, lo realizan durante periodos cortos a lo largo del día.

8. Son muy sociables

Al igual que los seres humanos, estos animales son capaces de socializar e incluso hacen “mejores amigos”, esto los ayuda a establecer lazos y sentir felicidad al estar cerca de ellos, aunque cuando se separan sus niveles de estrés suben.

9. Se considera una especie sagrada

En países como la India se consideran vacas sagradas a tales animales, los cuales se veneran, debido a que se les reconoce como símbolo de fertilidad. Por ello, su sacrificio o agresión están prohibidos y quien lo ejecute puede enfrentar cargos judiciales como la cadena perpetua.

10. Son las mayores productoras de leche

Las hembras bovinas producen a nivel mundial alrededor del 90% de la leche que se consume y se convierte en subproductos como el queso, crema, yogurt, entre otros; por ello, son de gran importancia para el sector lechero y ganadero.

11. ¿Las vacas tienen 4 estómagos?

Tal vez has escuchado esa curiosidad de que las vacas poseen cuatro estómagos, sin embargo, no es así. Solo tienen un estómago verdadero conocido como abomaso y tres compartimentos digestivos llamados rumen, retículo y omaso.

12. La raza más común es la Holstein

Sin duda, la vaca más famosa que todo mundo conoce es la de color blanco con negro. A esta se le llama “Holstein”, es considerada como la raza más popular y abarca el 90% de estos individuos en el mundo.

13. Les gusta recibir atención y cariños

Además de ser animales sociables, les encanta recibir cariños y atención por parte de las personas. Incluso se ha comprobado que las vacas felices producen mayor cantidad de leche, ¡así que ya lo sabes!

14. Beben bastante agua

Un individuo adulto de 450 kg de peso puede ingerir hasta 45 litros de agua por día. Esto dependerá de su actividad zootécnica, las propiedades del alimento que consume y las características climáticas del lugar donde vive.

15. Reconocen los sabores

Los bovinos tienen alrededor de 25 mil papilas gustativas, las cuales le ayudan a distinguir plantas venenosas de las que no lo son. Además, por medio de ellas pueden identificar sabores como dulce, ácido, salado y amargo.

16. Son animales longevos

Su esperanza promedio de vida en la naturaleza es de 20 a 25 años. Se disponen registros de que la vaca más longeva del mundo se llamó Big Bertha, vivió 49 años y tuvo 39 crías.

17. Es la especie doméstica con mayor variedad de razas

En el mundo se han reconocido alrededor de 1 000 razas diferentes de bovinos, las cuales pueden ser clasificadas de acuerdo a sus orígenes, el clima al que se encuentran adaptadas y su enfoque productivo como leche, carne o ambos.

18. Nadan bastante bien

Aunque no lo creas, estos animales son excelentes nadadores, por lo que pueden atravesar fácilmente arroyos o ríos en busca de alimento cuando se encuentran bajo condiciones de pastoreo.

19. Manifiestan emociones

Los expertos que estudian el comportamiento animal señalan que muestran sentimientos complejos como curiosidad, emoción, amor, miedo y enojo o rabia. Para la mayoría de nosotros a menudo resulta muy difícil identificarlo, pero solo basta poner la suficiente atención en su comportamiento para identificarlos.

20. Producen gas metano

El ganado es una de las mayores fuentes agrícolas de emisiones de gases de efecto invernadero, llegan a producir hasta 100 kg de metano al año. Esto se debe a la fermentación que ocurre durante el proceso de digestión, cabe mencionar que están muy lejos de ser la principal causa del cambio climático.

Ahora que ya conoces muchas de las curiosidades del ganado vacuno, te invitamos a descubrir más información relevante visitando el blog de Club Ganadero.

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Bibliografía

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Temple, G. (2017). Guide to Working with Farm Animals: Safe, Humane Livestock Handling Practices for the Small Farm. Storey Publishing, LLC.

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